self service
Salty
Preise:
Studierende / Mitarbeitende / Normalpreis
- Bagel mit Kräutercreme, Salat, gekochtes Ei und Gurke
Bagel with herb cream, salad, boiled egg, cucumber3,50 / 3,70 / 4,10 €3,50 / 3,70 / 4,10 € - Bagel mit Salat, Meerettich-Soja-Creme, Gebackene rote Bete, Kresse
Bagel with lettuce, horseradish soy cream, baked beet, cress3,50 / 3,70 / 4,10 €3,50 / 3,70 / 4,10 € - Bagel mit Salat, Curry-Mayo, Putenbrust, Cheddar und Gurke
Bagel with lettuce, curry mayo, turkey breast, cheddar cheese, cucumber3,50 / 3,70 / 4,10 €3,50 / 3,70 / 4,10 € - Naan gefüllt mit Spinat und Käse
Naan filled with spinach cheese3,30 / 3,50 / 3,90 €3,30 / 3,50 / 3,90 € - Naan gefüllt mit Kartoffel und Lauch (vegan)
Naan filled with potato leek (vegan)3,30 / 3,50 / 3,90 €3,30 / 3,50 / 3,90 € - Belegte Stulle mit hausgebeiztem graved Lachs, Frischkäse, Salat, Gurke
Sandwich with home pickled graved salmon, cream cheese, lettuce, cucumber3,80 / 4,00 / 4,50 €3,80 / 4,00 / 4,50 € - Belegte Stulle mit Cheddar, Butter, Salat, Gurke
Sandwich with cheddar cheese, butter, lettuce, cucumber3,80 / 4,00 / 4,50 €3,80 / 4,00 / 4,50 € - Belegte Stulle mit gegrilltem Wintergemüse und Kräutercreme
Sandwich with grilled winter vegetables, herb cream3,50 / 3,70 / 4,10 €3,50 / 3,70 / 4,10 € - Brezel
Prezel1,00 / 1,10 / 1,20 €1,00 / 1,10 / 1,20 € - Butterbrezel
Butter pretzel1,20 / 1,30 / 1,50 €1,20 / 1,30 / 1,50 €
Sweet
Preise:
Studierende / Mitarbeitende / Normalpreis
- Chiapudding mit Kompott und Granola
Chia pudding with compote and granola2,30 / 2,50 / 2,80 €2,30 / 2,50 / 2,80 € - Overnight oat mit frischem Obst
Overnight oat with fresh fruit1,80 / 1,90 / 2,10 €1,80 / 1,90 / 2,10 € - Griechischer Joghurt mit Kompott und Granola
Greek yogurt with compote and granola2,30 / 2,50 / 2,80 €2,30 / 2,50 / 2,80 € - Hausgemachtes Bananen-brot (vegan)
Homemade banana bread (vegan)2,60 / 2,80 / 3,10 €2,60 / 2,80 / 3,10 € - Hausgemachter Brownie
Homemade brownie3,30 / 3,50 / 3,90 €3,30 / 3,50 / 3,90 € - Pasteis de Nata
Pasteis de Nata2,40 / 2,60 / 2,90 €2,40 / 2,60 / 2,90 € - Zimtschnecke
Cinnamon bun2,40 / 2,60 / 2,90 €2,40 / 2,60 / 2,90 € - Apfeltasche (vegan)
Apple turnover (vegan)2,40 / 2,60 / 2,90 €2,40 / 2,60 / 2,90 € - Nussschnecke
Nut bun2,40 / 2,60 / 2,90 €2,40 / 2,60 / 2,90 € - Berliner
Berliner1,60 / 1,70 / 1,90 €1,60 / 1,70 / 1,90 € - Obstsalat
Fruit salad2,40 / 2,60 / 2,90 €2,40 / 2,60 / 2,90 € - Smoothie
Smoothie3,00 / 3,10 / 3,50 €3,00 / 3,10 / 3,50 €
self service
Weekly LunchKW 18
Preise:
Studierende / Mitarbeitende / Normalpreis
- SoupMinestrone | Gemüsewürfel | Nudeln (vegan)
Minestrone | diced vegetables | pasta (vegan)4,20 / 4,50 / 5,00 €4,20 / 4,50 / 5,00 € - Lunch No. 1Gefüllte Pasta | Spinat | veganer Feta | Rucola (vegan)
Stuffed pasta | spinach | vegan feta | arugula (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 2Schwäbische Käsespätzle | kleiner Salat (nicht vegan)
Swabian cheese spaetzle | small salad (not vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 3Putensteak | BBQ-Soße | Brokkoli | Kroketten (mit Fleisch)
Turkey steak | BBQ sauce | broccoli | croquettes (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Salad No. 1Großer Salat | gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Big salad | grilled root vegetables (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Salad No. 2Großer Salat | Putenbrust (mit Fleisch)
Big salad | turkey breast (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Dessert No. 1Rhabarber-Ragout | Erdbeersahne (vegan)
Rhubarb ragout | strawberry cream (vegan)3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 € - Dessert No. 2Dessert des Tages
Dessert of the day3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 €
- SoupMinestrone | Gemüsewürfel | Nudeln (vegan)
Minestrone | diced vegetables | pasta (vegan)4,20 / 4,50 / 5,00 €4,20 / 4,50 / 5,00 € - Lunch No. 1Indischer Linsendal | Duftreis | frischer Koriander (vegan)
Indian lentil dal | fragrant rice | fresh coriander (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 2Schwäbische Käsespätzle | kleiner Salat (nicht vegan)
Swabian cheese spaetzle | small salad (not vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 3Chili con Carne vom Rind | Zitronenschmand Gemüsestreifen | Weizentortilla (mit Fleisch)
Beef chili con carne | lemon sour cream vegetable strips | wheat tortilla (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Salad No. 1Großer Salat | gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Big salad | grilled root vegetables (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Salad No. 2Großer Salat | Putenbrust (mit Fleisch)
Big salad | turkey breast (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Dessert No. 1Rhabarber-Ragout | Erdbeersahne (vegan)
Rhubarb ragout | strawberry cream (vegan)3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 € - Dessert No. 2Dessert des Tages
Dessert of the day3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 €
- SoupFeiertag
public holiday €€ - Lunch No. 1Feiertag
public holiday8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 2Feiertag
public holiday €€ - Lunch No. 3Feiertag
public holiday9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Salad No. 1Feiertag
public holiday €€ - Salad No. 2Feiertag
public holiday €€ - Dessert No. 1Feiertag
public holiday €€ - Dessert No. 2Feiertag
public holiday €€
- SoupMinestrone | Gemüsewürfel | Nudeln (vegan)
Minestrone | diced vegetables | pasta (vegan)4,20 / 4,50 / 5,00 €4,20 / 4,50 / 5,00 € - Lunch No. 1Gebratene Nudeln | Gemüse | Räuchertofu | Sesam (vegan)
Fried noodles | vegetables | smoked tofu | sesame (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 2Schwäbische Käsespätzle | kleiner Salat (nicht vegan)
Swabian cheese spaetzle | small salad (not vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 3Schwäbische Linsen | hausgemachte Spätzle | Saiten (mit Fleisch)
Swabian lentils | homemade spaetzle | sausage (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Salad No. 1Großer Salat | gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Big salad | grilled root vegetables (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Salad No. 2Großer Salat | Putenbrust (mit Fleisch)
Big salad | turkey breast (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Dessert No. 1Rhabarber-Ragout | Erdbeersahne (vegan)
Rhubarb ragout | strawberry cream (vegan)3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 € - Dessert No. 2Dessert des Tages
Dessert of the day3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 €
- SoupMinestrone | Gemüsewürfel | Nudeln (vegan)
Minestrone | diced vegetables | pasta (vegan)4,20 / 4,50 / 5,00 €4,20 / 4,50 / 5,00 € - Lunch No. 1Buntes Spargelragout | Kirschtomaten | Kräuterreis (vegan)
Colorful asparagus ragout | cherry tomatoes | herb rice (vegan)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Lunch No. 2Schwäbische Käsespätzle | kleiner Salat (nicht vegan)
Swabian cheese spaetzle | small salad (not vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Lunch No. 3Lachsnudeln | Blattspinat | geröstete Mandeln (mit Fisch)
Salmon noodles | spinach leaves | roasted almonds (with fish)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Salad No. 1Großer Salat | gegrilltes Wurzelgemüse (vegan)
Big salad | grilled root vegetables (vegan)8,90 / 9,30 / 10,20 €8,90 / 9,30 / 10,20 € - Salad No. 2Großer Salat | Putenbrust (mit Fleisch)
Big salad | turkey breast (with meat)9,10 / 9,50 / 10,40 €9,10 / 9,50 / 10,40 € - Dessert No. 1Rhabarber-Ragout | Erdbeersahne (vegan)
Rhubarb ragout | strawberry cream (vegan)3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 € - Dessert No. 2Dessert des Tages
Dessert of the day3,20 / 3,40 / 3,80 €3,20 / 3,40 / 3,80 €
à la carte
17.30 – 21.30
Uhr
International Tapas Cold
- Griechische Oliven - Zitrone-Thymian Chalkidiki | Knoblauch | Kalamata | getrocknete Tomate
Greek olives - lemon thyme Chalkidiki | garlic | kalamata | dried tomato3,50 € - Mediterrane Antipasti - Serrano Schinken | Manchego | grüner Spargel
Mediterranean antipasti - Serrano ham | Manchego | green asparagus6,40 € - Aioli - Knoblauchmayonnaise | Safran
Aioli - Garlic mayonnaise | Saffron3,50 € - Tataki - Thunfisch | grüner Spargel | gerösteter Koriander
Tataki - tuna | green asparagus | roasted coriander10,20 € - Dolmadakia - Weinblätter | Reis | Zitrone
Aioli - Garlic mayonnaise | Saffron4,80 € - Romesco-Creme - Paprika | Chashew
Romesco cream - paprika | chashew3,50 €
- Gegrillter grüner Spargel - Spargel | Zitronenvinaigrette | Pinienkerne
Grilled green asparagus - asparagus | lemon vinaigrette | pine nuts4,50 € - Carpaccio Bakalhau - gebeizter Kabeljau | Radieschen | marinierte Gurke
Carpaccio Bakalhau - pickled cod | radish | marinated cucumber6,80 € - Smoked Roastbeef - Roastbeef geräuchert | Chipotle-Creme
Smoked roast beef - smoked roast beef | chipotle cream6,20 € - Marinierter grüner Spargel - Spargel | Zitronenvinaigrette | Serranochip
Marinated green asparagus - asparagus | lemon vinaigrette | serrano chip4,90 € - Marinierte Fingermöhren - junge Karotten | gerösteter Sesam | Dattelmousse
Marinated finger carrots - young carrots | roasted sesame seeds | date mousse4,60 €
International Tapas Warm
- Pica Pau - gebratenes Balsamico-Gemüse
Pica Pau - fried balsamic vegetables4,50 € - Kanarische Papas - Drillingskartoffeln | Salsa Verde
Canarian papas - Triplet potatoes | Salsa Verde4,20 € - Saganaki - gebackener Feta | Dattelmousse
Saganaki - baked feta | date mousse5,80 € - Frittierte Tintenfischringe - Tubus | Zitronen-Kapern-Creme | frische Kräuter
Deep-fried squid rings - Tubus | lemon and caper cream | fresh herbs7,20 € - Garnele mediterran - gebratene Garnelen| Knoblauchsoße
Mediterranean prawn - fried prawns| garlic sauce7,90 € - Pulpo Verde - gegrillter Pulpo | Salsa Verde
Pulpo Verde - grilled Pulpo| Salsa Verde8,50 € - Drumsticks mexikanisch - Hähnchen | Chipotlecreme
Drumsticks mexican - Chicken | Chipotle cream6,20 € - Croquetas - Spanische Fleischkroketten | Salsa Verde
Croquetas - Spanish meat croquettes | Salsa Verde6,00 €
- Albóndigas - Hackbällchen | Salsa Roja
Albóndigas - Meatballs | Salsa Roja4,90 € - Chipirones - Mini Tintenfisch | Salsa Roja | Zitrone
Chipirones - Mini squid | Salsa Roja | Lemon6,80 € - Shakshuka - Paprika | Tomate | Wachteleier
Shakshuka - Paprika | Tomato | Quail eggs6,20 € - Iberico Soufflaki - Iberico Presa | Zatziki
Iberico Soufflaki - Iberico Presa | Tzatziki7,50 € - Gratinierter Spargel - weißer Spargel | Nussbutter | Peccorino
Asparagus au gratin - white asparagus | nut butter | pecorino6,20 € - Samosa asiatisch - Samosa mit Gemüsefüllung | Sweet-Chilli
Samosa asian - Samosa with vegetable filling | Sweet-Chilli4,80 € - Samosa indisch - Samosa mit Gemüsefüllung | Joghurt-Zitrone-Ingwer
Samosa Indian - Samosa with vegetable filling | yogurt-lemon ginger4,80 €
Main Course
Desserts
- Profiterol - italienisches Gebäck | Vanillecreme
Profiterol - Italian pastry | Vanilla cream5,20 € - Affogato - cremiges Vanilleeis | Espresso
Affogato - creamy vanilla ice cream | espresso4,80 € - Cannoli - Cannoli | Zitronencreme | Pistaziencreme | Schokolade
Cannoli - Cannoli | lemon cream | pistachio cream | chocolate4,60 € - Sorbetvariation - Sorbet | saisonales Obst
Sorbet variation - Sorbet | seasonal fruit4,80 €
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Das steckt dahinter
Zukunft heißt für uns »Zurück zur Natur«. In unserer Küche konzentrieren wir uns dabei bewusst auf Saisonalität. Weg vom ständig Verfügbaren, hin zu einem neuen Bewusstsein. Der Wechsel der Jahreszeiten gibt den Speiseplan vor. Bei uns findet ihr saisonale Gerichte trendig interpretiert, aber auch Gerichte aus den Gärten der ganzen Welt – passend zu den internationalen Einflüssen auf dem Campus.